シクロデキストリンで包接したケルセチンとナリンゲニンの構造活性相関と、UVB損傷における包接複合体の保護効果
Structure–Activity Relationships of Cyclodextrin-Included Quercetin and Naringenin and the Protective Effect of the Inclusion Complexes against UVB-Induced Photodamage
- 出典：
- ACS Applied Bio Materials
- 2026
- 9
- 1542–1557
- DOI：
- 10.1021/acsabm.5c02104
- 要旨：
- ケルセチンとナリンゲニンの水溶性を向上すべく、各種β-シクロデキストリン(β-CD・ヒドロキシエチル-β-CD (HE-β-CD)・ヒドロキシプロピル-β-CD (HP-β-CD))を用いる包接複合体を合計で6種合成した。両フラボノイドとも安定性・水溶性・ラジカル消去活性は、HP-β-CD > HE-β-CD > β-CDの順番であった。HP-β-CDおよびHE-β-CDとの複合体は、ケルセチンがナリンゲニンよりも安定であった。UVBを照射したマウスを用いる評価では、ケルセチン-HP-β-CDが最も優れた効果を示した。包接複合体はマロンジアルデヒドを低減して、コラーゲン繊維を増加した。