産卵鶏の生産性・卵質・代謝・抗酸化作用に及ぼす、用量依存的なケルセチンの影響: システマティックレビューとメタ解析
Dose-dependent effects of dietary quercetin on performance, egg quality, metabolic health, and antioxidant defense in laying hens: A systematic review and meta-analysis
- 著作名：
- Slamet Hartanto
- Heru Ponco Wardono
- Heri Kurnianto
- Franciscus Rudi Prasetyo Hantoro
- Amrih Prasetyo
- Bambang Haryanto
- Rini Nur Hayati
- Dini Dwi Ludfiani
- Rita Purwasih
- Aan Andri Yano
- Joko Sujiwo
- Aera Jang
- Sugiharto Sugiharto
- 出典：
- Veterinary World
- 2026
- 19
- 149-164
- DOI：
- 10.14202/vetworld.2026.149-164
- キーワード：
- システマティックレビュー
- メタ解析
- 産卵鶏
- ケルセチン
- 要旨：
- 各種データベースを検索して得た、産卵鶏の餌にケルセチンを添加した効果を検証した論文は84件であった。適格基準を満足した27件を対象に、システマティックレビューおよびメタ解析を行った。生産性および卵質にケルセチンの効果を認めた項目は、摂餌量・産卵率・卵の飼料換算率・卵の重量・殻の厚さ・卵黄の色であった。代謝関連では、血中のALT・グルコース・総コレステロール・HDL・LDLにケルセチンの効果を認めた。抗酸化作用としては、マロンジアルデヒド・SOD・カタラーゼにケルセチンの効果を認めた。有効性を示した飼料中のケルセチン量は、400~600 mg/kgであった。