自己組織化したケルセチンを含むヒドロゲルの研究の進歩: 調製法・物性・組織工学への応用
Research progress on self-assembled quercetin hydrogels: Preparation methods, properties, and their application for tissue engineering
- 出典：
- Journal of Functional Foods
- 2026
- 138
- 107184
- DOI：
- 10.1016/j.jff.2026.107184
- 要旨：
- ケルセチンを含むヒドロゲルに関する総合的な総説。前半は媒体であるヒドロゲルの調製法を述べ、後半ではケルセチン製剤としての薬理作用を扱う。前半は、架橋法とネットワーク構造の形成法を中心とするヒドロゲルの合成法を述べた後、自己集合の戦略を論じる。後半は、組織工学への応用とそれ以外の薬理作用に別れる。それ以外の分野は、抗菌活性・抗酸化作用・癌および悪性腫瘍・その他に章分けする。