ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

機能性乾燥成分としての新しいルチン-カゼイン複合体にて、乳飲料による高濃度ルチンの送達を実現する: in vitro生体アクセス性・細胞毒性・吸収・腸管バリア機能の完全性

Novel rutin-casein composites as functional dry ingredients for the delivery of high concentration of rutin in dairy beverages: in vitro bioaccessibility, cytotoxicity, absorption, and intestinal barrier integrity

著作名：: Raise Ahmad; Anubhavi Singh; Ajitpal Purba; Ali Rashidinejad

出典：: Food Hydrocolloids; 2026; 170; 111735

DOI：: 10.1016/j.foodhyd.2025.111735

電子ジャーナル

要旨：: 乳飲料を媒体とする高濃度ルチンの送達を実現すべく、水溶性を高めたルチン-カゼイン複合体を2通り調製した。それぞれの生体アクセス性は63および45%であり、Caco-2にて細胞毒性を認めなかった。同細胞における24時間の経上皮電気抵抗...

ルチンを担持したナノキャリアの総説: 基礎・バイオアベイラビリティ・機能性食品への応用・課題

A review on rutin-loaded nanocarriers: Fundamentals, bioavailability, application in functional foods, and challenges

著作名：: Ali Rashidinejad; Cristian Dima; Asli Can Karaca; Seid Mahdi Jafari

出典：: European Polymer Journal; 2024; 219; 113385

DOI：: 10.1016/j.eurpolymj.2024.113385

電子ジャーナル

要旨：: ルチンのナノ送達システムの最近の進歩をまとめた総説。ナノ乳濁液・ナノリポソーム・ポリマーナノ粒子・脂質ナノ粒子・ナノ複合体に章分けして、ルチンのバイオアベイラビリティの向上と、標的送達および放出の制御を論じる。また、...