ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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生分解性フィルムをケルセチンでコーティングして、スマートな食品包装システムを構築する

Quercetin-functionalized Biodegradable Coatings for Smart Food Packaging Systems

著作名：: Annalisa Apicella; Antonio Barbato; Loredana Incarnato

出典：: Chemical Engineering Transactions; 2025; 118; 175-180

DOI：: 10.3303/CET25118030

電子ジャーナル

要旨：: ポリブチレンサクシネートとポリビニルアルコールは生分解性のポリマーであり、この両者から成るフィルムの表面をケルセチンでコーティングした。ケルセチンはフィルムの硬さを僅かに低下し、柔軟性は維持した。フィルムの酸素透過性...