ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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牛乳中の単一および二重バイオフィルムを根絶する、超音波照射下でのケルセチン処理: GA-ANNアプローチを用いるモデリングと最適化

Ultrasound-assisted quercetin treatment for mono- and dual-species biofilm eradication in milk: Modeling and optimization using GA–ANN approach

著作名：: Abhishek Kaushik; Ansh Singh; Neetu Kumra Taneja; Pankaj Taneja

出典：: Ultrasonics Sonochemistry; 2026; 127; 107785

DOI：: 10.1016/j.ultsonch.2026.107785

電子ジャーナル

要旨：: 4 mg/mLの濃度のケルセチンは、非加熱的に牛乳中のバイオフィルムを根絶した。ケルセチンはサルモネラ菌のバイオフィルムを2.49 log減少し、大腸菌の場合は2.14 log減少した。超音波照射を組合せると、さらに効果的であった。GA-ANN (...