発芽タマネギ由来のケルセチンは、バイオアベイラビリティと腸の健康上の利点を強化する: 包括的な総説
Enhancing the bioavailability and gut health benefits of quercetin from sprouted onions: A comprehensive review in the context of food-derived bioactives
- 出典：
- Food Chemistry Advances
- 2024
- 4
- 100725
- DOI：
- 10.1016/j.focha.2024.100725
- 要旨：
- ケルセチンの薬理作用に関する総合的な総説。前半ではケルセチンの薬効を、糖尿病・抗炎症作用・肥満・腸内細菌叢の調節・癌・循環器疾患・神経変性疾患・胃潰瘍および胃炎・抗ウィルスおよび抗菌作用・喘息・食物アレルギーに章分け...