ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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酵素による糖化を鍵とする水和駆動型構造工学: プルランでコーティングしたゼインナノ粒子から持続的なケルセチン放出がクルミの長期保存を可能にする

Hydration-driven structural engineering via enzymatic glycation: Sustained quercetin release in pullulan-zein coatings for extended walnut preservation

著作名：: Zi-han Wang; Xue-li Liu; Rui-qi Sun; Bin Qi; Jun-xia Xia; Da-yong Zhou; Liang Song

出典：: Food Hydrocolloids; 2026; 170; 111705

DOI：: 10.1016/j.foodhyd.2025.111705

電子ジャーナル

要旨：: ケルセチンを担持したゼインナノ粒子の表面に酵素反応にて糖を結合し、糖とプルランとの相互作用を利用したコーティングを施した。間接的なプルランによるコーティングは酸素透過性を低下して、高いラジカル消去活性(IC50値: 1.4 mg/m...

口腔癌においてケルセチンはmiR-16/HOXA10軸を調節して、癌細胞の生存・遊走・浸潤を阻害する

Quercetin inhibits cell viability, migration and invasion by regulating miR-16/HOXA10 axis in oral cancer

著作名：: Junfang Zhao; Zheng Fang; Zhian Zha; Qiang Sun; Haibin Wang; Minglei Sun; Bin Qiao

出典：: European Journal of Pharmacology; 2019; 847; 11-18

DOI：: 10.1016/j.ejphar.2019.01.006

電子ジャーナル

要旨：: 口腔癌細胞にケルセチンを作用すると、生存率が減少し、遊走と浸潤を抑制し、細胞内のMMP-9とMMP-2が減少した。ケルセチンはmiR-16の発現を上昇したが、口腔癌細胞にmiR-16を過剰発現するとケルセチンと同様に、遊走と浸潤の阻害とMMP...