ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

焙煎したアラビカコーヒーとその人気飲料に含まれるケルセチン類縁体

Quercetin derivatives in roasted Coffea arabica and its popular beverages

著作名：: Agnese Santanatoglia; Luciano Navarini; Simone Angeloni; Giovanni Caprioli

出典：: Food Chemistry; 2025; 473; 143035

DOI：: 10.1016/j.foodchem.2025.143035

電子ジャーナル

要旨：: アラビカコーヒー(Coffea arabica)の果実を焙煎し、LC-MS/MS法にて含まれるケルセチン類縁体を同定および定量した。エチオピア産のコーヒーは、総ケルセチン量が最も高く108.85±10.03 ng/gであり、最も多い成分はケルセチン-3-グルク...

赤および白ローゼル(Hibiscus sabdariffa)の萼における、化学プロファイル・抗酸化作用・酵素阻害活性に関する比較研究

Comparative Study on the Chemical Profile, Antioxidant Activity, and Enzyme Inhibition Capacity of Red and White Hibiscus sabdariffa Variety Calyces

著作名：: Sakina Yagi; Abdullahi Ibrahim Uba; Kouadio Ibrahime Sinan; Diletta Piatti; Gianni Sagratini; Giovanni Caprioli; Sayadat M. Eltigani; Irina Lazarova; Gökhan Zengin

出典：: ACS Omega; 2023; 8; 42511–42521

DOI：: 10.1021/acsomega.3c05217

電子ジャーナル

要旨：: アオイ科の植物である赤および白ローゼル(Hibiscus sabdariffa)の萼(がく)を、浸漬法・加熱法・連続法のそれぞれで、水抽出した。浸漬法に関してはメタノールでも行い、計8種類の抽出物を得た。赤ローゼルにおける、最大のポリフェノ...