持続可能なヒドロキシエチルセルロース/ポリビニルアルコールフィルムを用いる食品包装: ルチン・ケルセチン・ナリンギンの紫外線遮蔽と機能に関するプロファイリング
Sustainable hydroxyethyl cellulose/polyvinyl alcohol films for food packaging: UV-shielding and functional profiling of rutin, quercetin, and naringin
- 出典：
- Bioresource Technology Reports
- 2025
- 32
- 102398
- DOI：
- 10.1016/j.biteb.2025.102398
- 要旨：
- ヒドロキシエチルセルロースとポリビニルアルコールから成るフィルムの添加物として、従来の合成UV吸収材を天然フラボノイドに置換えた際の物性を調査した。ルチン・ケルセチン・ナリンギンを検討した結果、ルチンが最も良好な物性を...