ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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亜臨界水および超臨界水で処理したルチンの、抗酸化作用とメラニン生成阻害作用

Antioxidant and Skin Whitening Activities of Sub- and Super-Critical Water Treated Rutin

著作名：
Yeon Jae Jo
Dan Hee Yoo
In Chul Lee
Junsoo Lee
Heon Sang Jeong
出典：
Molecules
2022
27
5441
DOI：
10.3390/molecules27175441
電子ジャーナル
要旨：
ルチンを超臨界水(300℃、100 bar)で処理すると、ルチンは検出されず、 ケルセチン含量が218.12±12.41 mg/gを示した。ルチンがケルセチンに変化した結果、ラジカル消去活性が向上して、ABTS法は2.6倍、DPPHは1.1倍となった。また、超臨...