ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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全細胞生体触媒を用いる、ケルセチンとスクロースからイソケルセチンとD-アルロースの経済的なワンポット合成

Economical one-pot synthesis of isoquercetin and D-allulose from quercetin and sucrose using whole-cell biocatalyst

著作名：: Qi-Yang Wang; Hao-Yu Wang; Wei-Guo Zhang; Jian-Zhong Xu

出典：: Enzyme and Microbial Technology; 2024; 176; 110412

DOI：: 10.1016/j.enzmictec.2024.110412

電子ジャーナル

要旨：: 全細胞触媒(酵素を単離せず細胞そのものを触媒に用いる)にて、ケルセチンとスクロースを、イソケルセチンとD-アルロースに変換した。イソケルセチン合成におけるグルコース源として、ウリジン二リン酸グルコース(UDPG)を用いるが、UDP...