ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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エンジュにおけるルチンの生合成を触媒する糖転移酵素2種の反応性の評価

Functional characterization of two efficient glycosyltransferases catalysing the formation of rutin from Sophora japonica L.

著作名：: Jianlin Zou; Hongye Li; Zilong Wang; Min Ye

出典：: Organic & Biomolecular Chemistry; 2023; 21; 7913-7916

DOI：: 10.1039/D3OB01281F

電子ジャーナル

要旨：: エンジュ由来の糖転移酵素2種を用いる、フラボノイドの糖転移反応の適用範囲と限界を評価した。ケルセチンをイソケルシトリンに変換するグルコース転移酵素Sj3GTに関しては、UDP-グルコシドを糖供与体として用い、フラボノイド15種類...