ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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ケルセチンはPACS2/HMOX-1経路を介したフェロトーシスを阻害して、アテローム性動脈硬化症における内皮機能不全を軽減する

Quercetin Alleviates Endothelial Dysfunction in Atherosclerosis by Inhibiting Ferroptosis Through PACS2/HMOX-1 Pathway

著作名：: Hai-Jiao Long; Quan-Jun Liu; Shi-Ying Qin; Hong Xiang; Jie Ouyang; Jun-Xi Liao; Ye Tao; Jiao-Qian Huang; Shu-Hua Chen; Hong-Wei Lu

出典：: The American Journal of Chinese Medicine; 2026; 54; in press

DOI：: 10.1142/S0192415X26500229

電子ジャーナル

要旨：: Vivo: アテローム性動脈硬化症のモデルマウスにケルセチンを投与すると、プラークの面積と壊死領域を縮小し、マクロファージの浸潤を減少して、プラークを安定化した。ゆえにケルセチンは、血管内皮のバリア機能を大幅に改善した。Vit...

トウモロコシデンプン-ラウリン酸-ルチン複合体の構造に及ぼすルチンとアミロースの影響

Insights into the influence of rutin and amylose on the structure of maize starch-lauric acid-rutin complex

著作名：: Jing Cheng; Zixuan Wang; Mengyu Liu; Yanwen Wu; Jie Ouyang

出典：: Food Chemistry; 2025; 487; 144708

DOI：: 10.1016/j.foodchem.2025.144708

電子ジャーナル

要旨：: ルチン・ラウリン酸・アミロース含量が異なるトウモロコシデンプンを用いて調製した、3成分系複合体の構造的特性を調査した。ルチンの包接率とアミロース含量の間には負の相関を認め、ルチン-アミロースは水素結合を介して相互作用...