Lactiplantibacillus plantarumはルチンのバイオアベイラビリティを向上して、相乗的に抗肥満効果を誘導する
Inducing a synergistic anti-obesity effect by increasing the bioavailability of the flavonoid rutin with a L. plantarum strain
- 出典：
- Food Chemistry
- 2025
- 495
- 146498
- DOI：
- 10.1016/j.foodchem.2025.146498
- 要旨：
- キムチから単離したLactiplantibacillus plantarumのHAC03株とルチンを、肥満マウスに共投与した。その結果、それぞれの単独投与時と比べて、体重減少と脂肪細胞の縮小が顕著であった。共投与の30分後に血中のイソケルセチンがピーク(...