ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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UGT72B1によるジ-O-グリコシル化のパターンをマイニングとエンジニアリングして、ケルセチンを効率的にO-グリコシル化する

Mining and Engineering the Di-O-glycosylation Pattern of UGT72B1 for the Highly Efficient O-Glycosylation of Endogenous Quercetin

著作名：: Zhi Geng; Ting Zhao; Ke Li; Li-Ling Liang; Ming-Xuan Chen; Zhijing Zhou; Jun Dai; Zongjie Dai; Kai-Zhi Jia

出典：: Journal of Agricultural and Food Chemistry; 2024; 72; 25219–25228

DOI：: 10.1021/acs.jafc.4c08469

電子ジャーナル

要旨：: シロイヌナズナ属(Arabidopsis)由来の糖転移酵素UGT72B1は、ケルセチンおよびケルセチンモノ配糖体を相当する2糖化合物に変換した。UGT72B1の3箇所を変異した。すなわち、17メチオニン→ロイシン、18グリシン→トレオニン、315チロシン→...