ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 3件中 1-3件を表示

ゼイン/カゼインナトリウムナノ粒子へのケルセチンの封入: 調製・物性評価・安定性・放出特性の制御

Encapsulation of quercetin in zein/sodium caseinate nanoparticles: Fabrication, characterization, stability and controlled release properties

著作名：: Peng Wang; Jinxia Wang; Huimin Hu; Nike Ding; Fenghua Wu; Guanyu Fang; Jing Mao; Changling Wu; Xingquan Liu

出典：: Food Research International; 2026; 230; 118608

DOI：: 10.1016/j.foodres.2026.118608

電子ジャーナル

要旨：: ゼイン-カゼインナトリウムナノ粒子にケルセチンを封入するにあたり、配合比率を検討した。その結果、ゼイン/カゼインナトリウム比1:4が、ケルセチンの封入効率と安定性を最適化し、ナノ粒子の分散性も良好にした。In vitro放出実験は...

カルボキシメチル化したカードランとケルセチンの結合体を乳化剤とするピッカリング乳濁液は、クルクミンのプレバイオティクス活性と酸化安定性を改善し、腸を標的に送達する

Improving the prebiotic activity and oxidative stability of carboxymethyl curdlan − quercetin conjugates stabilized Pickering emulsions for the colonic targeting delivery of curcumin

著作名：: Huan Li; Wenjiang He; Zijun Wang; Qun Zhang; Die Hu; Ke Ding; Qiutao Xie; Yanqun Xu; Yang Shan; Shenghua Ding

出典：: Food Research International; 2025; 201; 115641

DOI：: 10.1016/j.foodres.2024.115641

電子ジャーナル

要旨：: 多機能性を有する乳化剤として、カルボキシメチル化したカードランとケルセチンの結合体を合成した。得られた結合体は優れた抗酸化作用を示し、プレバイオティクスとしてAkkermansia属の存在比を増大した。結合体を乳化剤とするピッカ...

ルチンはin vitroでヒト-アミリン/ hIAPPの誤った折畳みとオリゴマー形成を抑制し、ヒト-アミリン/ hIAPP遺伝子導入マウスの糖尿病とその影響を改善する

Rutin suppresses human-amylin/hIAPP misfolding and oligomer formation in-vitro, and ameliorates diabetes and its impacts in human-amylin/hIAPP transgenic mice

著作名：: Jacqueline F. Aitken; Kerry M. Loomes; Isabel Riba-Garcia; Richard D. Unwin; Gordana Prijic; Ashley S. Phillips; Anthony R. J. Phillips; Donghai Wu; Sally D. Poppitt; Ke Ding; Perdita E. Barran; Andrew W. Dowsey; Garth J. S. Cooper

出典：: Biochemical and Biophysical Research Communications; 2017; 482; 625-631

DOI：: 10.1016/j.bbrc.2016.11.083

電子ジャーナル

要旨：: アミリンは膵β細胞より分泌されるペプチドである。しかし、目的としない構造に折りたたまれたアミリンのオリゴマーは、膵β細胞をアポトーシスして、II型糖尿病の主原因となる。ルチンとアミリンとを共培養した際、ルチンはアミリンの...