ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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ルチンからイソケルシトリンへの酵素変換による、マメガキ葉抽出物の抗酸化作用および抗炎症作用の強化

Enhanced Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Diospyros lotus Leaf Extract via Enzymatic Conversion of Rutin to Isoquercitrin

著作名：
Yeong-Su Kim
Chae Sun Na
Kyung-Chul Shin
出典：
Antioxidants
2025
14
950
DOI：
10.3390/antiox14080950
電子ジャーナル
要旨：
マメガキ(豆柿、Diospyros lotus)葉抽出物をα-L-ラムノシダーゼで処置して、含有するルチンをイソケルシトリンに変換した。その結果、イソケルシトリン濃度は、9.8 mMから39.8 mMに高まった。酵素処理の前後において、DPPHラジカル消...