ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

ルチンとスーパーオキシドディスムターゼ(SOD)間の非共有結合性の相互作用: 熱安定性・構造・in vitro消化

Investigating the Non-Covalent Interactions Between Rutin and Superoxide Dismutase: Focus on Thermal Stability, Structure, and In Vitro Digestion

著作名：

Yang Zhao

Kun Chen

Lei Rao

Yichen Hu

Haixia Yang

Yongtao Wang

Liang Zhao

Xiaojun Liao

出典：

LWT

2024

212

116977

DOI：

10.1016/j.lwt.2024.116977

電子ジャーナル

要旨：

ルチンとスーパーオキシドディスムターゼ(SOD)との相互作用における、pHと濃度比の影響を評価した。ルチン/SOD 5:1の濃度比でpH 4が熱安定性を最大化して、溶融温度が67.8℃で、半減期は176分であった。分子ドッキングと分子動力学シミ...

HepG2細胞にてルチンは、SOCS3/IRS1を阻害しPI3K/AKTシグナル伝達経路を活性化して、終末糖化産物が誘発したインスリン抵抗性を緩和する

Rutin alleviates advanced glycosylation end products-induced insulin resistance by inhibiting SOCS3/IRS1 and activating PI3K/AKT signaling pathways in HepG2 cells

著作名：

Yuling Jiang

Li Wang

Fangyu Fan

Qichen Fang

Huating Li

Mingfu Wang

Yueliang Zhao

出典：

Journal of Functional Foods

2024

120

106385

DOI：

10.1016/j.jff.2024.106385

電子ジャーナル

要旨：

終末糖化産物(AGEs)の産出を抑制するポリフェノールをスクリーニングした。化学的な条件でAGEsの産出を最も抑制したのはルテオリンであり、ビスケット中のAGEs産出抑制はルチンが最も顕著であった。AGEsで刺激したHepG2細胞にルチンを...

TLR4/IRAK4/NF-κBシグナル伝達経路を介して、ケルセチンは樹状細胞の活性と機能を阻害する

Quercetin inhibits the activity and function of dendritic cells through the TLR4/IRAK4/NF-κB signaling pathway

著作名：

Chenglin Kang

Xiaomei Li

Peng Liu

Yue Liu

Yuan Niu

Xianhai Zeng

Jiangqi Liu

Hailiang Zhao

Shuqi Qiu

出典：

Contemporary Oncology

2023

27

182–189

DOI：

10.5114/wo.2023.133741

電子ジャーナル

要旨：

ケルセチンは濃度および時間依存的に、樹状細胞の生存率を低減した。樹状細胞にケルセチンを作用すると、 TLR4・IRAK4・NF-κBの発現を蛋白質レベルで低減したが、リポ多糖の存在下でも同様の傾向を示した。リポ多糖が樹状細胞の表面に...

魚油中のケルセチンの抗酸化作用と化学変化: ケルセチンは遊離脂肪酸と反応してエステルを形成する

Antioxidative Properties and Chemical Changes of Quercetin in Fish Oil: Quercetin Reacts with Free Fatty Acids to Form Its Ester Derivatives

著作名：

Shaojun Liu

Yamin Zhu

Ning Liu

Daming Fan

Mingfu Wang

Yueliang Zhao

出典：

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2021

69

1057–1067

DOI：

10.1021/acs.jafc.0c07273

電子ジャーナル

要旨：

魚油を60℃に5時間保管した際の、ケルセチンの効果を調査した。CG分析の結果、ケルセチンは、魚油中に含まれる不飽和脂肪酸の酸化を顕著に抑制した。しかし、ケルセチンの効果は、加熱時間が長くなるにつれて徐々に減少した。同時に、...

ドコサヘキサエン酸(DHA)を添加した大豆油の加熱時における、アルデヒドの放出へのケルセチンの影響

Effects of quercetin on emissions of aldehydes from heated docosahexaenoic acid (DHA)-fortified soybean oil

著作名：

Zhenyu Fan

Li Wang

Qingqing Jiang

Daming Fan

Jianbo Xiao

Mingfu Wang

Yueliang Zhao

出典：

Journal of Hazardous Materials

2023

442

130134

DOI：

10.1016/j.jhazmat.2022.130134

電子ジャーナル

要旨：

大豆油にドコサヘキサエン酸(DHA)を添加すると、不飽和度の向上という付加価値が上がる反面、DHAの熱分解により有害なアルデヒドが発生して空気汚染のリスクがある。DHAとケルセチンとを共添加した大豆油は、アルデヒドの発生量が最大...

Aeromonas hydrophilaに対するin vitroおよびin vivo抗菌活性における、フロルフェニコールとケルセチンとの相乗効果

Synergistic Effect of Quercetin on Antibacterial Activity of Florfenicol Against Aeromonas hydrophila In Vitro and In Vivo

著作名：

Xianliang Zhao

Xiuying Cui

Yunpeng Yang

Lei Zhu

Li Li

Xianghui Kong

出典：

Antibiotics

2022

11

929

DOI：

10.3390/antibiotics11070929

電子ジャーナル

要旨：

グラム陰性の嫌気性菌の一種、Aeromonas hydrophilaに対するケルセチンとフロルフェニコールの抗菌作用は、FIC(fractional inhibitory concentration)指数は0.28であり、非常に高い相乗効果を示した。Vitro: Aeromonas hydrophilaの生...

表面修飾したエクソソーム製剤は損傷したニューロンへケルセチンを送達することにより、脳の虚血再灌流傷害を軽減する

Surface-modified engineered exosomes attenuated cerebral ischemia/reperfusion injury by targeting the delivery of quercetin towards impaired neurons

著作名：

Lin Guo

Zhixuan Huang

Lijuan Huang

Jia Liang

Peng Wang

Liang Zhao

Yijie Shi

出典：

Journal of Nanobiotechnology

2021

19

141

DOI：

10.1186/s12951-021-00879-4

電子ジャーナル

要旨：

脳神経が損傷すると、成長関連蛋白質43(GAP43)が増加する。抗GAP43性モノクローナル抗体にケルセチンを担持して、脳神経へケルセチンを届けるエクソソームDDSを設計した。ラットの中大脳動脈閉塞再灌流した後の治療効果を比較した。ケ...