ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

ウシ血清アルブミンとアラビノキシランから成る冷硬化ゲルにケルセチンを封入して、牛肉の保存へ応用する

Preparation of quercetin microcapsules with bovine serum albumin-arabinoxylan cold-set gels as wall material and its application in beef preservation

著作名：: Ruheng Shen; Xue Yang; Yufeng Duan; Mengying Liu; Li Zhang; Long He; Cheng Chen; Wenxing Wang; Lin Tong; Guangxing Han

出典：: Food Chemistry: X; 2025; 29; 102714

DOI：: 10.1016/j.fochx.2025.102714

電子ジャーナル

要旨：: ウシ血清アルブミンとアラビノキシランから成る冷硬化ゲルにケルセチンを封入して、新規マイクロカプセルを設計した。ケルセチンの封入効率は88.98%であった。得られたマイクロカプセルは94.08%のラジカル消去率を示し、肉や魚介類の...

ヒアルロニダーゼと結合したケルセチンリポソーム: 膵癌を阻止する効率的な薬物送達システム

Quercetin liposomes conjugated with hyaluronidase: An efficient drug delivery system to block pancreatic cancer

著作名：: Ge Sun; Ying Wu; Jiekai Li; Mingjie Yang; Hang Xu; Yiping Li; Peilin Tong; Rong Shao; Yingbin Liu; Xianming Kong

出典：: Journal of Controlled Release; 2025; 382; 113642

DOI：: 10.1016/j.jconrel.2025.113642

電子ジャーナル

要旨：: 膵癌では細胞外マトリックスに蓄積したヒアルロン酸が、多くの抗癌剤に抵抗性を示す。そこで、表面にヒアルロニダーゼを結合したリポソームにケルセチンを封じ込めて、ヒアルロン酸の分解とケルセチンの送達を同時に行うことを考案し...