ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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フロレチンとケルセチンは、西洋わさび由来ペルオキシダーゼ(HRP)を強力に阻害する

The polyphenols phloretin and quercetin are potent horseradish peroxidase (HRP) inhibitors

著作名：: Ben Faerman; Olivia Chalifoux; Marek Michalak; Luis B. Agellon; Ryan J. Mailloux

出典：: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects; 2025; 1869; 130833

DOI：: 10.1016/j.bbagen.2025.130833

電子ジャーナル

要旨：: フロレチンとケルセチンは、西洋わさび由来ペルオキシダーゼ(HRP)を阻害した。50 μMの濃度にてフロレチンは肝ミトコンドリアによるピルビン酸の酸化を阻害して、過酸化水素の生成を阻害した。ケルセチンは、フロレチンよりも更に強...