ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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2件中 1-2件を表示

FtNAC2プロモーターの自然変異は、韃靼そばにおけるケルセチンの蓄積と干ばつ耐性を制御する

Natural Variation in the FtNAC2 Promoter Regulates Quercetin Accumulation and Drought Tolerance in Tartary Buckwheat

著作名:
Jing Wang
Wei Li
Dongqing Fan
Yuqi He
Yaliang Shi
Hao Lin
Marie-Laure Fauconnier
Giorgia Purcaro
Muriel Quinet
Manon Genva
Kaixuan Zhang
Mengqi Ding
Meiliang Zhou
出典:
Plant, Cell & Environment
2026
49
in press
DOI:
10.1111/pce.70313
要旨:
計480系統の韃靼そばをゲノムワイド関連解析した結果、ケルセチンの含量と転写因子FtNAC2との関連を見出した。FtNAC2はFtF3'HおよびFtF3'5'H遺伝子を上方調節し、ケルセチンの生合成を促進して、韃靼そばの毛根にケルセチンを蓄積した...

ケルセチン自己組織化ナノ結晶によるキトサン/ポリビニルアルコールフィルムの強化と、生肉保存への応用

Reinforcement of chitosan/polyvinyl alcohol film by quercetin self-assembled nanocrystals for fresh meat preservation

著作名:
Simin Fan
Wenxin Wang
Qingfeng Yang
Chaoqiao Zhu
Ming Tian
Aurore Richel
Marie-Laure Fauconnier
Chengli Hou
Dequan Zhang
出典:
Food Chemistry
2025
493
145826
DOI:
10.1016/j.foodchem.2025.145826
要旨:
ケルセチンのナノ結晶を合成的に得て、超分子的相互作用にて自己組織化することを見出した。このケルセチンナノ結晶をキトサン/ポリビニルアルコールフィルムに配合したところ、引張強度が49.68 Mpaであり、配合前の176.02%であった。...