ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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水晶体蛋白質における、ルチンによる終末糖化産物の生成阻害

Inhibition of advanced glycation end-product formation on eye lens protein by rutin

著作名：
P. Muthenna
C. Akileshwari
Megha Saraswat
G. Bhanuprakash Reddy
出典：
British Journal of Nutrition
2012
107
941 - 949
DOI：
10.1017/S0007114511004077
電子ジャーナル
要旨：
ルチンは、白内障や糖尿病性網膜症の主原因物質である終末糖化産物(AGE)の合成を抑制した。ルチンの働きとして、活性酸素種の除去に加えて、金属イオンと形成した錯体がメイラード反応(AGEを合成する反応)を阻害することが示された。