ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

検索結果：: 2件中 1-2件を表示

食物性ヒマワリ蛋白質-ケルセチンナノ粒子の調製と物性評価: 味付けしたラムケバブの保存期間

Preparation and characterization of modified sunflower meal protein–quercetin nanoparticles: Shelf–life study of seasoned lamb kebabs

著作名：: Jinsong He; Jiaxin Jin; Haojuan Chen; Zeliang Qi; jinling Wang; Xiaomeng Wei; Yi Yang; Shiling Lu; Juan Dong; Qingling Wang

出典：: Food Chemistry; 2026; 501; 147656

DOI：: 10.1016/j.foodchem.2025.147656

電子ジャーナル

要旨：: 溶媒沈殿法にて、ケルセチンをヒマワリ蛋白質ナノ粒子に担持した。得られたナノ粒子の粒径は175.3 nmで、ケルセチンの封入効率は98.09%であった。X線回折の結果、ケルセチンはヒマワリ蛋白質のアモルファスマトリックスに取込まれ、水...

ケルセチンを含む複合ゲルは腸内細菌叢を調節して、放射線が誘発した脳損傷を改善する

Quercetin inclusion complex gels ameliorate radiation-induced brain injury by regulating gut microbiota

著作名：: Jinglu Hu; Wencheng Jiao; Ziyan Tang; Chunqing Wang; Qi Li; Meng Wei; Shiyong Song; Lina Du; Yiguang Jin

出典：: Biomedicine & Pharmacotherapy; 2023; 158; 114142

DOI：: 10.1016/j.biopha.2022.114142

電子ジャーナル解説

要旨：: ケルセチンとヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリンより経口性複合ゲルを調整し、腸内での徐放性を確認した。放射線で惹起した脳損傷のモデルマウスは、腸内細菌叢の相対量と多様性が減少したが、複合ゲルの投与で回復した。複合ゲ...