酵素阻害・マルチ分光解析・分子シミュレーション・in vivo動物実験に基づく、イソケルシトリンの膵リパーゼ阻害効果とメカニズムの調査
To investigate the inhibitory effect of isoquercitrin on pancreatic lipase and its mechanism based on enzyme inhibition, multispectral analysis, molecular simulation and in vivo animal experiments
- 出典：
- Journal of Molecular Structure
- 2026
- 1351
- 144385
- DOI：
- 10.1016/j.molstruc.2025.144385
- 要旨：
- イソケルシトリンは膵リパーゼを可逆的かつ非競合的に阻害して、IC50値は2.57±0.26 mMであった。マルチ分光解析と分子シミュレーションは、イソケルシトリンによる膵リパーゼの二次構造とコンフォメーションの変化を示唆し、疎水性相...