ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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グリコシダーゼ触媒反応によりフラボノイド配糖体を得る: グリーンケミストリーの展望

Flavonoids as Aglycones in Retaining Glycosidase-Catalyzed Reactions: Prospects for Green Chemistry

著作名：: Michael Kotik; Natalia Kulik; Kateřina Valentová

出典：: Journal of Agricultural and Food Chemistry; 2023; 71; 14890–14910

DOI：: 10.1021/acs.jafc.3c04389

電子ジャーナル

要旨：: グリコシダーゼ触媒反応の最近の進歩をまとめた総説。前半では、β-グルコシダーゼとβ-ルチノシダーゼに絞り、その起源を含めて、フラボノイドのグリコシル化反応の論文を網羅した。後半では、フラボノイド配糖体を糖供与体として用い...