ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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ルチノシダーゼの適用範囲の拡張: アシル化したケルセチン-グルコシドを基質とする酵素反応

Expanding Rutinosidase Versatility: Acylated Quercetin Glucopyranosides as Substrates

著作名：: Katerina Brodsky; Lucie Petrásková; Michal Kutý; Pavla Bojarová; Helena Pelantová; Vladimir Kren

出典：: ChemCatChem; 2024; 16; e202400028

DOI：: 10.1002/cctc.202400028

電子ジャーナル

要旨：: ルチノシダーゼは、ルチンの2糖部分であるルチノースを切断する酵素であるが、イソケルシトリンのβ-グルコシドのような単糖も切断可能である。クロコウジカビ由来のルチノシダーゼは、グルコースの6位がアシル化されたイソケルシトリ...