ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

キーワード
筆者名
タイトル
雑誌名
発行年
DOI
キーワード
検索結果：
1件中 1件を表示

Eubacterium limosum JCM6421Tは、イソラムネチンからケルセチンの生成と、糖の短鎖脂肪酸への変換に影響する

Eubacterium limosum JCM6421T influences quercetin production from isorhamnetin and short-chain fatty acid production from various sugars

著作名：
Motoi Tamura
Hiroyuki Nakagawa
Kazuhiro Hirayama
出典：
Food Science and Technology Research
2023
29
79-85
DOI：
10.3136/fstr.FSTR-D-22-00117
電子ジャーナル
要旨：
イソラムネチンはケルセチンの3'位のフェノールがメチル化された代謝物であるが、嫌気性グラム陽性のEubacterium limosum JCM6421Tがイソラムネチンをケルセチンに変換することを見出した。同菌とイソラムネチンとを嫌気下で培養する...