ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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タマネギの皮から抽出したケルセチンの抗酸化作用

Quercetin extraction from small onion skin (Allium cepa L. var. aggregatum Don.) and its antioxidant activity

著作名：: Mysoon M. Al-Ansari; Latifah Al-Humaid; Majdoleen Aldawsari; Islem Faraj Abid; G. K. Jhanani; Rajasree Shanmuganathan

出典：: Environmental Research; 2023; 224; 115497

DOI：: 10.1016/j.envres.2023.115497

電子ジャーナル

要旨：: タマネギの皮をエタノール水で抽出する際の比率を検討した結果、9:1が最適であった。得られた抽出物をHPLC分析した結果、ケルセチンの含量は2,122 mg/gであり、イソラムネチンは0.34 mg/gであった。単離したケルセチンのラジカル消去...