ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

環境安定性と生体アクセス性を高めた界面結晶化オレオゲル乳濁液によるケルセチンの送達

Fabrication of interfacial crystallized oleogel emulsion for quercetin delivery with enhanced environmental stability and bioaccessibility

著作名：

Dian Zhang

Ruimin Zhong

Ziying Liao

Xin Wang

Pengcheng Xiang

Ao Zhang

Nan Su

Yong Cao

Yaqi Lan

出典：

Journal of the Science of Food and Agriculture

2025

105

2226-2235

DOI：

10.1002/jsfa.13992

ケルセチンによる炭酸カルシウムの多孔質方解石への変換と、食品における送達システムとしての応用

Quercetin directed transformation of calcium carbonate into porous calcite and their application as delivery system for future foods

著作名：

Tian Lan

Yabo Dong

Zejian Xu

Yan Zhang

Lianzhou Jiang

Weibiao Zhou

Xiaonan Sui

出典：

Biomaterials

2023

301

122216

DOI：

10.1016/j.biomaterials.2023.122216

ルチン・α-トコフェロール・l-アスコルビン酸は、I型インターフェロンが調節する遺伝子とインターフェロン(I型・II型)の発現を上方調節し、高病原性豚繁殖・呼吸障害症候群ウィルスに感染した単球由来マクロファージの炎症性サイトカイン発現を低下する

Rutin, α-tocopherol, and l-ascorbic acid up-regulate type I interferon-regulated gene and type I and II interferon expressions and reduce inflammatory cytokine expressions in monocyte-derived macrophages infected with highly pathogenic porcine reproductive and respiratory syndrome virus

著作名：

Pichanan Suebsaard

Wasin Charerntantanakul

出典：

Veterinary Immunology and Immunopathology

2021

235

110231

DOI：

10.1016/j.vetimm.2021.110231

アテローム性動脈硬化症へのケルセチンの効果を、腸内細菌叢解析とメタボノミクス解析で検証する

Microbiome and metabonomics study of quercetin for the treatment of atherosclerosis

著作名：

Dong-Ning Wu

Le Guan

Yi-Xin Jiang

Su-Hua Ma

Ya-Nan Sun

Hong-Tao Lei

Wei-Feng Yang

Qing-Feng Wang

出典：

Cardiovascular Diagnosis and Therapy

2019

9

545-560

DOI：

10.21037/cdt.2019.12.04