ケルセチンのバイオアベイラビリティの改善: ヒト介入研究のシステマティックレビューとメタ解析
Improving quercetin bioavailability: A systematic review and meta-analysis of human intervention studies
- 出典：
- Food Chemistry
- 2025
- 477
- 143630
- DOI：
- 10.1016/j.foodchem.2025.143630
- 要旨：
- 2024年7月までに報告された、製剤や食品を経口摂取したヒト臨床試験における、ケルセチンのバイオアベイラビリティを評価した計31件の論文をシステマティックレビューおよびメタ解析した。ケルセチンの3位にオリゴ糖が結合するとバイ...