ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 3件中 1-3件を表示

食品保存性を高めるケルセチン/β-シクロデキストリンを含む抗酸化フィルム

Antioxidant Films Loaded with β-Cyclodextrin-Quercetin for Enhancing Food Preservation

著作名：: Wei Liu; Lin Wang; Zipei Zhang; Xiaolai Zhang; Jingcheng Hao

出典：: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects; 2025; 705; 135539

DOI：: 10.1016/j.colsurfa.2024.135539

電子ジャーナル

要旨：: ケルセチンをβ-シクロデキストリンに封じ込めた包接複合体は、ケルセチンを安定化した。トラガントガムとカルボキシメチルキトサンを基盤とする食品包装フィルムに、ケルセチン/β-シクロデキストリン包接複合体を分散した。その結果、...

ケルセチンを担持したゼイン-カルボキシメチルキトサンナノ粒子の抗酸化作用・抗菌活性・環境安定性・放出特性にタンニン酸による修飾が及ぼす影響

Effect of tannic acid modification on antioxidant activity, antibacterial activity, environmental stability and release characteristics of quercetin loaded zein-carboxymethyl chitosan nanoparticles

著作名：: Wen Xu; David Julian McClements; Zipei Zhang; Ruojie Zhang; Chao Qiu; Jianwei Zhao; Zhengyu Jin; Long Chen

出典：: International Journal of Biological Macromolecules; 2024; 280; 135853

DOI：: 10.1016/j.ijbiomac.2024.135853

電子ジャーナル

要旨：: ゼインとカルボキシメチルキトサンから成るナノ粒子を調製するにあたり、ゼインとタンニン酸との結合の有無を比較した。ナノ粒子にはケルセチンを担持し、その諸特性の違いを比較した。ケルセチンを担持して得られたナノ粒子製剤の静...

ケルセチンは酸化ストレス抑制して、ラットの腱癒着を減少する

Quercetin reduces tendon adhesion in rat through suppression of oxidative stress

著作名：: Yuan Liang; Keteng Xu; Pei Zhang; Jiale Zhang; Pengtao Chen; Jinshan He; Yongchao Fang; Yuelai Zhou; Jingcheng Wang; Jianzhong Bai

出典：: BMC Musculoskeletal Disorders; 2020; 21; 608

DOI：: 10.1186/s12891-020-03618-2

電子ジャーナル

要旨：: 腱癒着のモデルラットを用いる、ケルセチンの薬効評価。低投与群(50 mg/kg)と比べて高投与群(100 mg/kg)が、有意に腱癒着を予防した。腱組織のSODおよびGPxは高投与群の方が多く、マロンジアルデヒドは低投与群の方が多かった。これら...