ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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キトサンでコーティングした、レスベラトロールとケルセチンナノ粒子: 相乗的な抗菌活性と栄養価の改善

Chitosan-Coated Resveratrol and Quercetin Nanoparticles: Synergistical Antibacterial Activities and Improvement of Nutrition Value

著作名：: Fang Zhou; Zhaoyang Fan; Qiaobin Hu; Shu Wang

出典：: Current Developments in Nutrition; 2022; 6, Supplement 1; 542

DOI：: 10.1093/cdn/nzac077.045

電子ジャーナル

要旨：: ケルセチンナノ粒子・レスベラトロールナノ粒子・ケルセチンとレスベラトロールの両方を含むナノ粒子のそれぞれの表面を、キトサンでコーティングした。コーティングしない場合と比べて、それぞれのゼータ電位の変化は、-10 → +35 mV,...