大豆蛋白質に配合した酵素処理イソケルシトリンは、血中のアミノ酸濃度・抗酸化指数・ホルモンレベルを一時的に高める: ランダム化二重盲検クロスオーバー試験
Enzymatically modified isoquercitrin in soy protein temporarily enhanced the plasma amino-acid concentrations, antioxidant index, and plasma hormone levels: a randomized, double-blind cross-over trial
- 著作名：
- Naomi Omi
- Hayata Yamamoto
- Taketo Yamaguchi
- Motoki Tsukiashi
- Takayuki Yamamoto
- Ryo Tanaka
- Koichi Watanabe
- Hiroko Maruki-Uchida
- Toshihiro Kawama
- 出典：
- Amino Acids
- 2023
- 55
- 769–776
- DOI：
- 10.1007/s00726-023-03267-4
- 要旨：
- 23.7±1.6歳の健常者を対象とする、酵素処理イソケルシトリン(EMIQ)の健康上の利点を検証した臨床研究。無作為化・二重盲検・クロスオーバーで実施した。被験者16名をランダムに2群に分け、片方の8名は42 mgのEMIQを含む大豆蛋白質20 g...