ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

検索結果：: 1件中 1件を表示

トウモロコシデンプンを摂取後の血糖反応にて、水溶性は茶ポリフェノールとルチンの影響を区別する

Water-solubility differentiates the impact of tea polyphenols and rutin on the postprandial glycemic response to cooked maize starch

著作名：: Menglin Jiang; Wangyan Qin; Shengpeng Zhang; Genyi Zhang

出典：: Food & Function; 2024; 15; 3076-3086

DOI：: 10.1039/D3FO05561B

電子ジャーナル

要旨：: DPPHラジカル消去における、茶ポリフェノール(TP)とルチンの50%消去値は0.12および0.50 mmol/LでありTPの方が高かった。ブタ由来膵α-アミラーゼのIC50値は、4.09および2.71 mmol/Lでありルチンの方が高かった。トウモロコシデンプンを...