食事によるケルセチン摂取は潰瘍性大腸炎のリスク低下と関連するが、クローン病には関連しない: 前向きコホート研究
Dietary quercetin intake is associated with lower ulcerative colitis risk but not Crohn’s disease in a prospective cohort study and in vivo experiments
- 出典：
- Food & Function
- 2024
- 15
- 6553-6564
- DOI：
- 10.1039/D3FO05391A
- 要旨：
- 炎症性腸疾患(潰瘍性大腸炎 or クローン病)に罹患していない187,709名を対象とする、ケルセチンの摂取と炎症性腸疾患との関連を検証した前向きコホート研究。食物摂取頻度質問票(FFQ)と栄養素データベースより、ケルセチンの摂取量を...