ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

キーワード
筆者名
タイトル
雑誌名
発行年
DOI
キーワード
検索結果：
2件中 1-2件を表示

大豆蛋白質‐キトサンで封入した、ルチンを含むマイクロカプセル

Soybean protein isolate/chitosan complex-rutin microcapsules

著作名：
Shuai Dong
Shu-Min Hu
Si-Jia Yu
Shaobo Zhou
Tao Zhou
出典：
International Journal of Biological Macromolecules
2023
243
125323
DOI：
10.1016/j.ijbiomac.2023.125323
電子ジャーナル
要旨：
大豆蛋白質とキトサンを材質に用いて、ルチンを含むマイクロカプセルを設計した。最適化の結果、大豆蛋白質/キトサン比8:1がベスト条件であった。得られたマイクロカプセルは、ゲルメッシュ構造を有し、12日間の保存後でも安定で均質...

ケルセチンはオートファジー依存性フェロトーシスを阻害して、アクリルアミドが誘発した肝損傷を軽減する

Quercetin Alleviates Acrylamide-Induced Liver Injury by Inhibiting Autophagy-Dependent Ferroptosis

著作名：
Tongwen Huang
Ke Zhang
Junqiao Wang
Kaihong He
Xingtao Zhou
Shaoping Nie
出典：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
2023
71
7427–7439
DOI：
10.1021/acs.jafc.3c01378
電子ジャーナル
要旨：
アクリルアミドで惹起した肝損傷のモデルマウスに、ケルセチンを投与した。その結果、アクリルアミドが上昇した活性酸素種・AST・ALTが低下した。RNAシーケンス解析は、アクリルアミドが活性化したフェロトーシスのシグナル伝達をケル...