ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 3件中 1-3件を表示

代謝機能障害関連脂肪性肝疾患(MASLD)に対するケルセチンの効果: システマティックレビューとメタ解析

Effects of Quercetin on Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis

著作名：: Dachuan Jin; Shunqin Jin; Tao Zhou; Guoping Sheng; Peng Gao; Guangming Li

出典：: Food Science & Nutrition; 2025; 13; e71358

DOI：: 10.1002/fsn3.71358

電子ジャーナル

要旨：: 各種データベースにて、ケルセチンの摂取と代謝機能障害関連脂肪性肝疾患(MASLD: metabolic dysfunction associated steatotic liver disease)との関連を検証した臨床研究を検索した。2025年1月までに発表され要件を満たした研究9件(...

大豆蛋白質‐キトサンで封入した、ルチンを含むマイクロカプセル

Soybean protein isolate/chitosan complex-rutin microcapsules

著作名：: Shuai Dong; Shu-Min Hu; Si-Jia Yu; Shaobo Zhou; Tao Zhou

出典：: International Journal of Biological Macromolecules; 2023; 243; 125323

DOI：: 10.1016/j.ijbiomac.2023.125323

電子ジャーナル

要旨：: 大豆蛋白質とキトサンを材質に用いて、ルチンを含むマイクロカプセルを設計した。最適化の結果、大豆蛋白質/キトサン比8:1がベスト条件であった。得られたマイクロカプセルは、ゲルメッシュ構造を有し、12日間の保存後でも安定で均質...

ケルセチンはオートファジー依存性フェロトーシスを阻害して、アクリルアミドが誘発した肝損傷を軽減する

Quercetin Alleviates Acrylamide-Induced Liver Injury by Inhibiting Autophagy-Dependent Ferroptosis

著作名：: Tongwen Huang; Ke Zhang; Junqiao Wang; Kaihong He; Xingtao Zhou; Shaoping Nie

出典：: Journal of Agricultural and Food Chemistry; 2023; 71; 7427–7439

DOI：: 10.1021/acs.jafc.3c01378

電子ジャーナル

要旨：: アクリルアミドで惹起した肝損傷のモデルマウスに、ケルセチンを投与した。その結果、アクリルアミドが上昇した活性酸素種・AST・ALTが低下した。RNAシーケンス解析は、アクリルアミドが活性化したフェロトーシスのシグナル伝達をケル...