ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

ルチン/β-シクロデキストリン包接複合体の抗酸化作用: 実験および量子化学研究

Antioxidant activity of an inclusion complex between rutin and β-cyclodextrin: experimental and quantum chemical studies

著作名：: Thi Lan Pham; Thi Thu Ha Nguyen; Tuan Anh Nguyen; Irina Le-Deygen; Thi My Hanh Le; Xuan Minh Vu; Hai Khoa Le; Cuong Bui Van; T. R. Usacheva; Thanh Tung Mai; Dai Lam Tran

出典：: RSC Advances; 2024; 14; 18330-18342

DOI：: 10.1039/D4RA02307B

電子ジャーナル

要旨：: ルチン/β-シクロデキストリン包接複合体を合成し、構造はIRスペクトルおよび示差走査熱量より確認した。得られた包接複合体のDPPHラジカル消去活性は、EC50値が12.27 μMであり、フリーのルチンの15.47 μMと比べて向上した。ルチンとβ-...

ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリン/ルチン包接複合体とキトサンから成る食用コーティングを用いる、アボカドの保存

Study on the production of edible coatings based on chitosan and inclusion complex of rutin with hydroxypropyl-β-cyclodextrin for avocado preservation

著作名：: Thi Lan Pham; Van Cuong Bui; Hai Khoa Le; Thi My Hanh Le; Xuan Minh Vu; Tuan Anh Nguyen; Thi Thu Hoai Pham; Thanh Tung Mai; T. A. Savitskaya; Dai Lam Tran

出典：: Journal of Coatings Technology and Research; 2024; 21; 1605–1619

DOI：: 10.1007/s11998-024-00919-2

電子ジャーナル

要旨：: アボカドは賞味期限が短く、収穫～運搬時に傷みやすい。ルチン/ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリン包接複合体とキトサンを組合せたコーティングによる保存法を考案した。1%酢酸水にキトサンを1.5%の濃度で溶解した混合物に、ル...