ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 4件中 1-4件を表示

大豆蛋白質との複合体の形成は、ルチンの溶解性とバイオアベイラビリティを向上する: 送達効率・構造変化・相互作用

Enhancing Rutin Solubility and Bioavailability through Soy Protein Isolate Complexes across Various pH Levels Pretreatment: Delivery Efficiency, Conformational Changes and Interaction

著作名：: Juyang Zhao; Yiyu Chen; Feiran Yang; Xuwei Fang; Jing Liu; Shangjia Guo; Wenlan Li

出典：: Food Bioscience; 2025; 69; 106938

DOI：: 10.1016/j.fbio.2025.106938

電子ジャーナル

要旨：: pH 4.5~9.5の範囲の7通りで前処置をした大豆蛋白質を用いて、大豆蛋白質-ルチン複合体を作成した。pHの増加に従って、ランダムコイル構造が減少し、その分β-シートおよびα-ヘリックス構造の割合が増えた。pH 4.5~7.0の前処置は、水素...

ポリグリセリン縮合リシノール酸エステル/蛋白質の組合せに、クロシンとケルセチンを共封入したW/O/W型マイクロカプセルの構築: 物性・安定性・in vitro消化特性

Construction of W/O/W microcapsules based on the combination of polyglycerol polyricinoleate/protein for the co-encapsulation of crocin and quercetin: Physical properties, stability and in vitro digestion

著作名：: Wei Fan; Yan Shi; Yueming Hu; Shu Wang; Jing Zhang; Wei Liu

出典：: Food Chemistry; 2025; 473; 142985

DOI：: 10.1016/j.foodchem.2025.142985

電子ジャーナル

要旨：: 健康上の問題により、ポリグリセリン縮合リシノール酸エステル(PGPR)の相対量を減らすべく、蛋白質との組合せを検討した。FT-IRとXRD解析の結果、PGPRは蛋白質と水素結合を形成して、封入効率の増大とマイクロカプセルの安定化を示唆...

ケルセチンは乳癌患者由来のオルガノイドの化学感受性を促進する

Quercetin Promote the Chemosensitivity in Organoids Derived from Patients with Breast Cancer

著作名：: Shengwen Meng; Yifan Cao; Lei Lu; Xuanhe Li; Siyu Sun; Fangqian Jiang; Jianfei Lu; Dongwei Fan; Xinxin Han; Tingjing Yao

出典：: Breast Cancer: Targets and Therapy; 2024; 16; 993-1004

DOI：: 10.2147/BCTT.S494901

電子ジャーナル

要旨：: 4名の乳癌患者から得たオルガノイド(幹細胞を培養して作製されるミニチュア臓器)を培養すると、エストロゲン受容体(ER)と上皮成長因子受容体(HER2)の病理学的変化と発現パターンが、元の組織と一致した。オルガノイドはケルセチン感受...

IL-1β/MMP-9の低減による、ガイヨウ由来ナリンゲニンとケルセチンのアテローム性動脈硬化症に対する効果: ネットワーク薬理学による解析と検証

Anti-atherosclerotic effects of naringenin and quercetin from Folium Artemisiae argyi by attenuating Interleukin-1 beta (IL-1β)/ matrix metalloproteinase 9 (MMP9): network pharmacology-based analysis and validation

著作名：: Lei Zhang; Zhihui Yang; Xinyi Li; Yunqing Hua; Guanwei Fan; Feng He

出典：: BMC Complementary Medicine and Therapies; 2023; 23; 378

DOI：: 10.1186/s12906-023-04223-1

電子ジャーナル

要旨：: 各種データベースにて、ガイヨウ(艾葉、Folium Artemisiae)とアテローム性動脈硬化症に共通する遺伝子を取得した。相当する遺伝子を京都遺伝子ゲノム百科事典(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes, KEGG)解析にて蛋白質を特定し...