ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

検索結果：: 3件中 1-3件を表示

肉牛の第一胃における、発酵パラメータ・ガス産生・細菌叢にケルセチンが及ぼす影響

Effects of quercetin on in vitro rumen fermentation parameters, gas production and microflora of beef cattle

著作名：: Ming Xiao; Liu Du; Manlin Wei; Yajing Wang; Chenyang Dong; Ji Ju; Runze Zhang; Wen Peng; Yuxiang Wang; Yongjie Zheng; Weijing Meng

出典：: Frontiers in Microbiology; 2025; 16; 1527405

DOI：: 10.3389/fmicb.2025.1527405

電子ジャーナル

要旨：: メタンは地球温暖化の原因となる温室ガスの一種であり、ウシの反芻第一胃がメタンの主要な発生源である。第一胃の基質をin vitro嫌気発酵して、ケルセチンがメタンの発生に及ぼす影響を検証した。ケルセチンは濃度依存的にガス発生を...

ケルセチンとレスベラトロールの共封入: ゼイン-カルボキシメチルセルロースナノ粒子の異なる層の比較

Co-encapsulation of quercetin and resveratrol: Comparison in different layers of zein-carboxymethyl cellulose nanoparticles

著作名：: Long Chen; Wen Xu; Zhongyu Yang; David Julian McClements; Xinwen Peng; Zhenlin Xu; Man Meng; Yidong Zou; Guanxiong Chen; Zhengyu Jin

出典：: International Journal of Biological Macromolecules; 2024; 278; 134827

DOI：: 10.1016/j.ijbiomac.2024.134827

電子ジャーナル

要旨：: 2層系のゼイン‐カルボキシメチルセルロースナノ粒子に、ケルセチンとレスベラトロールを共担持した。1) コア部分にケルセチンを含み、シェル部分にレスベラトロールを含むナノ粒子、2) コア部分にレスベラトロールを含み、シェル部分...

ケルセチンとレスベラトロールとを共担持した、ゼイン/カルボキシメチルセルロースナノ粒子: 物性評価・安定性・in vitro消化

Co-encapsulation of quercetin and resveratrol in zein/carboxymethyl cellulose nanoparticles: Characterization, stability and in vitro digestion

著作名：: Zhongyu Yang; David Julian McClements; Xinwen Peng; Chao Qiu; Jie Long; Jianwei Zhao; Zhenlin Xu; Man Meng; Long Chen; Zhengyu Jin

出典：: Food & Function; 2022; 13; 11652-11663

DOI：: 10.1039/D2FO02718F

電子ジャーナル

要旨：: ケルセチンおよびレスベラトロールを、ゼイン/カルボキシメチルセルロースナノ粒子に封入した。このナノ粒子の消化性を、pH2.5に調整しペプシンを加えた模擬胃液(NaCl、塩酸水)を用いて評価した。混合ミセル相内で可溶化される割合を...