ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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5件中 1-5件を表示

低アレルギー性発泡剤としてのオボアルブミン-ルチン複合体: 二重の効果で蛋白質を改質する戦略

Ovalbumin-Rutin complexes as hypoallergenic foaming agents: A dual-effect strategy for protein modification

著作名：
Zuyue Li
Ran Yang
Mahmoud Abou-Elsoud
Peng Hu
Yijie Li
Long Sheng
Dong Uk Ahn
Xi Huang
出典：
Food Hydrocolloids
2026
170
111692
DOI：
10.1016/j.foodhyd.2025.111692
電子ジャーナル
要旨：
オボアルブミンがルチンと複合体を形成すると、よりフレキシブルな構造に変化したため、IgE結合能が35.70%減少してアレルギー誘発性が低減した。複合体は単独のオボアルブミンに比べて起泡性が1.32倍向上し、起泡後も安定であった。ル...

ケルセチンはROS/MAPK/NF-κB経路を調節して、フタル酸ジ(2-エチルヘキシル)(DEHP)がニワトリのファブリキウス嚢に誘発したパイロトーシスとネクロトーシスを軽減する

Quercetin Alleviates Pyroptosis and Necroptosis Triggered on by DEHP Exposure in Bursa of Fabricius in Chicken by the ROS/MAPK/NF-κB Pathway

著作名：
Chenxi Huang
Xiaodan Wang
Wenwen Zhang
Meichen Liu
Ruirui Xie
Huiling Zheng
Xinyu Huo
Tong Xu
Hongjin Lin
出典：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
2025
73
9337–9347
DOI：
10.1021/acs.jafc.5c00224
電子ジャーナル
要旨：
フタル酸ジ(2-エチルヘキシル)(DEHP)に暴露したニワトリは、ファブリキウス嚢(B細胞を生成する鳥類に特有の器官)にパイロトーシスとネクロトーシスを誘発したが、ケルセチンの投与で逆転した。ケルセチンはMAPK/NF-κB経路を遮断して、...

ケルセチンはTLR4/MyD88/NF-κB経路を調節して、フタル酸ジ(2-エチルヘキシル)(DEHP)がニワトリの十二指腸に誘発したパイロトーシスとプログラム化された壊死を軽減する

Quercetin attenuates DEHP-induced pyroptosis and programmed necrosis in chicken duodenum through regulation of the TLR4/MyD88/NF-κB pathway

著作名：
Ruirui Xie
Tong Xu
Yilin Yin
Meichen Liu
Chenxi Huang
Wenwen Zhang
Shu Li
出典：
Environmental Pollution
2025
372
126016
DOI：
10.1016/j.envpol.2025.126016
電子ジャーナル
要旨：
ニワトリ由来の十二指腸前駆細胞をフタル酸ジ(2-エチルヘキシル)(DEHP)で刺激すると、酸化ストレス・パイロトーシス・プログラム化された壊死を誘発したが、ケルセチンの共投与により減少した。ケルセチンは、DEHPが活性化したTLR4/My...

ROS/TLR4/NF-κB経路を介してケルセチンは、シリカがマウス神経細胞に誘導するZBP-1媒介性パノトーシスを軽減する

Quercetin attenuates SiO2-induced ZBP-1-mediated PANoptosis in mouse neuronal cells via the ROS/TLR4/NF-κB pathway

著作名：
Meichen Liu
Meichen Gao
Xu Shi
Yilin Yin
Huanyi Liu
Ruirui Xie
Chenxi Huang
Wenwen Zhang
Shiwen Xu
出典：
Journal of Environmental Management
2024
370
122948
DOI：
10.1016/j.jenvman.2024.122948
電子ジャーナル
要旨：
シリカ(SiO2)に暴露したマウスを、脳神経損傷のモデルとして確立した。ケルセチンを投与すると、シリカが脳組織にもたらした細胞質の空胞化・炎症細胞の浸潤・酸化ストレス・TLR4 経路の活性化を軽減した。ケルセチンはまた、ZBP-1が...

HPLC-MS分析による、ケルセチンと主要代謝物ケルセチン-3-O-β-D-グルコシド(イソケルセチン)の、ヒトグルクロン酸転移酵素1Aアイソフォーム阻害効果

Inhibitory effects of quercetin and its major metabolite quercetin‑3‑O‑β‑D‑glucoside on human UDP‑glucuronosyltransferase 1A isoforms by liquid chromatography‑tandem mass spectrometry

著作名：
Rui Zhang
Ye Wei
Tingyu Yang
Xixi Huang
Jinping Zhou
Chunxiao Yang
Jiani Zhou
Yani Liu
Shaojun Shi
出典：
Experimental and Therapeutic Medicine
2021
22
842
DOI：
10.3892/etm.2021.10274
電子ジャーナル
要旨：
4-メチルウンベリフェロンを基質に用いて、グルクロン酸転移酵素(UGT)の活性をLC-MSで測定した。ケルセチンはUGT1A1とUGT1A6に非競合な阻害を示し、そのIC50値は7.47および7.07 µMであった。一方、UGT1A3とUGT1A9は競合的に阻害して、...