ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

クロロゲン酸とケルセチンはPPAR-γシグナル伝達経路を介して、マウスの食物アレルギー応答を軽減する

Chlorogenic acid and quercetin alleviate food allergy responses through the PPAR-γ signaling pathway in mice

著作名：: Songsong Jiang; Yutong Huang; Tingting Luo; Zhibin Yang; Xiangren Meng

出典：: Journal of the Science of Food and Agriculture; 2026; 106; in press

DOI：: 10.1002/jsfa.70357

電子ジャーナル

要旨：: 食物アレルギーのモデルマウスを確立し、クロロゲン酸もしくはケルセチンをそれぞれ投与した。両者とも対照と比べてIgE・IgG1・ヒスタミンを顕著に減少し、IgG2aは増加して、アレルギー応答を軽減した。両者ともPPAR-γ・CD36・CPT1の...

塩化カリウムの存在下での熱処理は、槐花フラボノイドの脱グリコシル化とキサンチンオキシダーゼ阻害活性を高める

Potassium chloride-assisted heat treatment enhances the de-glycosylation efficiency and xanthine oxidase inhibitory activity of Sophora japonica L. flavonoids

著作名：: Jun Li; Peng Wu; Jing Wang; Xiangren Meng; Yang Ni; Liuping Fan

出典：: Food Chemistry: X; 2024; 24; 101854

DOI：: 10.1016/j.fochx.2024.101854

電子ジャーナル

要旨：: 塩化ナトリウムもしくは塩化カリウムの存在下で槐花茶を熱処理すると、キサンチンオキシダーゼの阻害活性が28.05%から69.50%に向上した。熱処理によってフラボノイドの脱グリコシル化が進行したためであるが、塩化カリウムは塩化ナト...