ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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2件中 1-2件を表示

ジャガイモプロテアーゼ阻害剤とフコイダンで共修飾したゼインをナノキャリアとするケルセチンの標的送達と、胃腸保護作用の強化

Co-Modified Zein Nanocarriers with Potato Protease Inhibitors and Fucoidan for Targeted Quercetin Delivery with Enhanced Gastrointestinal Protection

著作名：
Yuan Yang
Bo Liu
Like Wang
Shouwei Yin
Xiaoquan Yang
出典：
Food Bioscience
2025
73
107758
DOI：
10.1016/j.fbio.2025.107758
電子ジャーナル
要旨：
ケルセチンのDDSにおける消化酵素耐性と粘膜付着性を強化すべく、キャリアとするゼインナノ粒子をジャガイモプロテアーゼ阻害剤とフコイダンで共修飾した。薬物動態試験にて新規ナノ製剤は、ケルセチンの血中濃度が、最大値(Cmax)の70...

ゼインを基盤とするコロイド粒子で安定化したピッカリング乳濁液に含まれるケルセチンのバイオアベイラビリティ: Caco-2細胞を用いる評価

Bioavailability of quercetin in zein-based colloidal particles-stabilized Pickering emulsions investigated by the in vitro digestion coupled with Caco-2 cell monolayer model

著作名：
Juan-Juan Ma
Xiao-Nan Huang
Shou-Wei Yin
Yi-Gang Yu
Xiaoquan Yang
出典：
Food Chemistry
2020
360
130152
DOI：
10.1016/j.foodchem.2021.130152
電子ジャーナル
要旨：
ケルセチンのバイオアベイラビリティを向上すべく、ゼインを基盤とするコロイド粒子の利用を考案した。ゼインコロイド粒子にケルセチンを担持した製剤(ZCPs-Q)・得られたナノ製剤を乳化剤とするピッカリング乳濁液(ZCP-QE)・ゼインコ...