ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 3件中 1-3件を表示

アピゲニン・ケルセチン・フロレチンのα-グルコシダーゼ阻害機構

Inhibitory Mechanism of Apigenin, Quercetin, and Phloretin on α-Glucosidase

著作名：: Xin Ren; Xuan Liu; Bu zhen Wang; Min Zhang; Lin xuan Wang

出典：: Food Bioscience; 2024; 62; 105398

DOI：: 10.1016/j.fbio.2024.105398

電子ジャーナル

要旨：: 酵素反応の速度解析の結果、アピゲニン・ケルセチン・フロレチンがα-グルコシダーゼ活性を可逆的に阻害し、阻害様式は複合型であった。分子ドッキングの結果は、酵母由来のα-グルコシダーゼには疎水性相互作用とvan der Waals力による...

高コレステロール食がゼブラフィッシュの稚魚に誘発したコレステロール代謝障害は、ルチンが改善する: トランスクリプトームとメタボロミクス解析による解明

Rutin ameliorates HCD-induced cholesterol metabolism disorder in zebrafish larvae revealed by transcriptome and metabolome analysis

著作名：: Xinxin Deng; Lin Cheng; Ying Qiao; Xuan Liu; Yongbing Zhou; Hui Liu; Li Wang

出典：: Phytomedicine; 2024; 135; 156058

DOI：: 10.1016/j.phymed.2024.156058

電子ジャーナル

要旨：: 高コレステロール食を投与したゼブラフィッシュの稚魚は、コレステロールと脂質が蓄積して、酸化ストレスと血管内皮の損傷を誘発した。ルチンの共投与はコレステロール合成を抑制して、これらの異常を軽減した。トランスクリプトーム...

カゼインナトリウム/ペクチン複合体が安定化する乳濁液: 超音波による制御・物性評価・ケルセチン送達への応用

Sodium caseinate/pectin complex-stabilized emulsion: multi-frequency ultrasound regulation, characterization and its application in quercetin delivery

著作名：: Yuxuan Liu; Qiufang Liang; Ying Liu; Arif Rashid; Abdul Qayum; Jamila A. Tuly; Haile Ma; Song Miao; Xiaofeng Ren

出典：: Food Hydrocolloids; 2024; 156; 110316

DOI：: 10.1016/j.foodhyd.2024.110316

電子ジャーナル

要旨：: カゼインナトリウム/ペクチン複合体が安定化する乳濁液を調製する際、20および28 kHzの超音波を照射した。この二重超音波照射法は、油水界面へのカゼインナトリウム/ペクチン複合体の吸着を改善し、油滴サイズを12.60 μmから3.09 μmに...