ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

ケルセチンはミトコンドリアにおけるカルシウムの過負荷を調節して、デオキシニバレノールがニワトリに誘発した心筋線維症を軽減する

Quercetin alleviates Deoxynivalenol-induced myocardial fibrosis in chicken by regulating MCU-mediated mitochondrial calcium overload

著作名：

Hong-yu Fu

Yi Fang

Jia Chen

Hongxue Yang

Xuehan Jiang

Yishan Yin

Bo Li

Xiaoxiao Chen

Jingzeng Cai

Ziwei Zhang

出典：

Journal of Hazardous Materials

2026

502

140969

DOI：

10.1016/j.jhazmat.2025.140969

ウシ血清アルブミンとアラビノキシランから成る冷硬化ゲルにケルセチンを封入して、牛肉の保存へ応用する

Preparation of quercetin microcapsules with bovine serum albumin-arabinoxylan cold-set gels as wall material and its application in beef preservation

著作名：

Ruheng Shen

Xue Yang

Yufeng Duan

Mengying Liu

Li Zhang

Long He

Cheng Chen

Wenxing Wang

Lin Tong

Guangxing Han

出典：

Food Chemistry: X

2025

29

102714

DOI：

10.1016/j.fochx.2025.102714

ケルセチンはin vitroおよび多発性嚢胞腎のマウスモデルにて、腎嚢胞の成長を阻害する

Quercetin inhibits renal cyst growth in vitro and via parenteral injection in a polycystic kidney disease mouse model

著作名：

Yangyang Zhu

Tian Teng

Hu Wang

Hao Guo

Lei Du

Baoxue Yang

Xiaoxing Yin

Ying Sun

出典：

Food & Function

2018

9

389-396

DOI：

10.1039/C7FO01253E

TGF-β1で刺激した声帯線維芽細胞に対するケルセチンの抗線維化効果

Antifibrotic effects of Quercetin on TGF-β1-induced vocal fold fibroblasts

著作名：

Haiyan Zhang

Linxue Yang

Qianqian Han

Wei Xu

出典：

American Journal of Translational Research

2022

14

8552-8561

DOI：

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