オレイン酸を用いた固体脂質ナノ複合体は抗酸化作用と安定性が向上し、ケルセチンの送達を強化する
Oleic Acid-Shelled Solid Lipid Nanocomplexes for Enhanced Quercetin Delivery with Improved Antioxidant and Stability Properties
- 出典：
- ACS Omega
- 2025
- 10
- in press
- DOI：
- 10.1021/acsomega.5c04754
- 要旨：
- ケルセチンの水溶性とバイオアベイラビリティの低さを克服すべく、オレイン酸を用いる固体脂質ナノ複合体をキャリアに考案した。モノステアリン酸グリセロール/オレイン酸=9:1がケルセチンの封入効率を最大化して、97.49%に達した。得...