フラボノイドの闇: ルチンは腸内細菌叢と肝代謝を調節して、低用量の2-アミノ-3-メチルイミダゾ[4,5-f]キノリンを投与したマウスに肝毒性を誘発する
Unveiling the Dark Side of Flavonoid: Rutin Provokes Hepatotoxicity in Low-Dose 2-Amino-3-methylimidazo [4,5-f] Quinoline-Exposed Mice via Regulating Gut Microbiota and Liver Metabolism
- 出典：
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- 2025
- 73
- 4253–4269
- DOI：
- 10.1021/acs.jafc.4c07330
- 要旨：
- 2-アミノ-3-メチルイミダゾ[4,5-f]キノリン(加熱加工肉に含まれる発癌物質)とルチンを共投与したマウスに、肝毒性を認めた。メタボロミクス解析の結果、共投与により肝組織の代謝バランスが崩れ、代謝物と代謝経路に大きな変化が生じ...