ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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2件中 1-2件を表示

アルコール性肝損傷におけるワサビノキ葉ポリフェノール抽出物の保護効果とメカニズム：酸化的傷害と炎症応答の相乗的なin vitroおよびin vivoトランスクリプトーム解析

Protective effects and mechanisms of Moringa oleifera Lam. leaf polyphenol extracts against alcoholic liver injury: a synergistic transcriptomic analysis of oxidative damage and inflammatory response in Vitro and in Vivo

著作名：
Liang Tao
Zilin Wang
Min Yang
Jiahe Dai
Yue Wang
Tianyi Dai
Jun Sheng
Yang Tian
出典：
Journal of Future Foods
2026
6
in press
DOI：
10.1016/j.jfutfo.2025.12.003
電子ジャーナル
要旨：
アルコール性肝損傷のモデルマウスにワサビノキ葉由来ポリフェノールを投与すると、用量依存的にASTとALTを減少し、病変を改善した。肝組織におけるマロンジアルデヒド・TNF-α・IL-6・IL-1βの減少と、カタラーゼ・SOD・グルタチオンの...

熱処理による大豆蛋白質7S/11S-ケルセチンナノ複合体の調製: ケルセチンの安定性・in vitro消化・生理活性

Preparation of soybean 7S/11S proteins-quercetin nanocomplexes through heat treatment: Effects on stability, in vitro digestion and bioactivities of quercetin

著作名：
Kexin Du
Yapu Zhang
Xinya Liu
Yang Tian
Mengfan Wang
Xin Peng
出典：
Journal of Future Foods
2026
6
in press
DOI：
10.1016/j.jfutfo.2025.10.022
電子ジャーナル
要旨：
大豆蛋白質7Sおよび11Sをそれぞれ、ケルセチンで処置してナノ複合体を形成した。ケルセチンの封入効率は7Sが94.59%、11Sが85.77%であった。得られたナノ複合体2種は、フリーのケルセチンと比べて安定性とラジカル消去活性がが向上した...