ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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2件中 1-2件を表示

大豆蛋白質とケルセチンとの間の非共有結合相互作用は、アルギン酸ナトリウムが強化する

Enhancement of non-covalent interaction between soy protein isolate and quercetin by sodium alginate

著作名:
Taoran Li
Yubo Zhang
Juanjuan Shao
Ruiyang Hou
Zifan Zhang
Chengxiang Ye
Hongwu Wang
Beibei Zhu
Yating Zhang
出典:
Food Chemistry
2024
460
140422
DOI:
10.1016/j.foodchem.2024.140422
要旨:
アルギン酸ナトリウムの添加は、ケルセチン‐大豆蛋白質複合体の蛍光スペクトルがレッドシフトして、非共有結合相互作用の変化を示唆した。0.1%のアルギン酸ナトリウムの添加は、α-ヘリックスとβ-シートが12.3%減少し、β-ターンとラン...

ヒアルロン酸-銅-ケルセチンの自己集合ナノ粒子: 腫瘍を標的とする相乗的な化学療法

Self-assembly of Hyaluronic Acid-Cu-Quercetin flavonoid nanoparticles: synergistic chemotherapy to target tumors

著作名:
Hanxun Yue
Xuan Zhao
Qin Yong
Min Shi
Xiaofeng Jiang
Yating Zhang
Xian Yu
出典:
PeerJ
2023
11
e15942
DOI:
10.7717/peerj.15942
要旨:
自己集合法により、ヒアルロン酸と銅とケルセチンから成るナノ粒子を調製した。粒径は55.36±0.27 nmで、X線光電子分光の結果は銅が主に2価イオンとしての存在を示した。IRスペクトルにて、4位のカルボニル基の吸収に特徴的な変化を認...