ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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シクロデキストリン-有機金属構造体で包摂したケルセチンカプセルは、溶解性とバイオアベイラビリティを向上させる

Encapsulating quercetin in cyclodextrin-metal-organic frameworks improved its solubility and bioavailability

著作名：: Zhenjiong Wang; Yiding Ma; Ying Jiang; Feng Zhou; Yulong Wu; Haitao Jiang; Renlei Wang; Qing Xu; Chun Hua

出典：: Journal of the Science of Food and Agriculture; 2022; 102; 3887-3896

DOI：: 10.1002/jsfa.11738

電子ジャーナル

要旨：: シクロデキストリン-有機金属構造体で包摂したケルセチンカプセルは、フリーのケルセチンと比べて100倍の水溶性を獲得した。その結果、フリーラジカルの消去能が著しく向上した。同カプセルはまた、ケルセチンと比べて、ヒト由来結腸...